親愛的同事及同學們：
很多人都喜歡早上來一杯咖啡醒腦，以展開一天的工作。除咖啡外，奶茶、能量飲料、可樂、巧克力、手搖飲品等都含有咖啡因。
咖啡因的來源
咖啡因（caffeine）是一種嘌呤生物鹼的物質，在植物中自然存在，所以巧克力、咖啡、茶等都含有植物來源的咖啡因。除天然存在的咖啡因外，現今食品工業也會添加咖啡因在能量飲料、口香糖中，或被使用於藥物治療用藥。
咖啡因對人體的影響
經飲食攝入咖啡因後，一般健康成年人排出50%咖啡因的時間約為4小時。短期攝取咖啡因可能會出現焦慮、睡眠障礙等。長期攝取則視乎每天的攝取量多寡，可能會出現心血管的相關問題。孕婦及授乳婦女應控制在每天200毫克以內。
珍珠奶茶與咖啡因
大部份手搖飲品會使用茶作基底調配，一杯珍珠奶茶的咖啡因含量可能比一罐能量飲料還高，所以我們在享受手搖飲品時需注意飲用份量及飲用時間，以免影響睡眠品質。
資料來源：澳門特別行政區政府市政署食品安全廳https://www.foodsafety.gov.mo/c/science/detail/d196ebd0-44b4-417b-b1d2-45af728193b3
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